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  Tenho que ter: 0.5 kg de farinha 55  125 g de manteiga amolecida 50 g de açúcar  5 ovos 1.5 dl de leite morno  20 g de fermento de padeiro 1 pitada de sal  1 colher de chá de canela  Azeite qb  Raspa de 1 limão Como fazer: 1. Cozer 2 ovos com casca de cebola e guardar. 2. Dissolver o fermento no leite. 3. No copo da amassadeira colocar a farinha, o sal, a canela, o açúcar, três ovos e a manteiga, dar duas ou três voltas, juntar o leite com o fermento e amassar até formar uma bola (eu tive que juntar um pouco mais de farinha para obter a consistência desejada) . 4. Retirar o copo, salpicar de farinha, envolver com um pano e deixar levedar. ( eu embrulhei numa toalha felpuda e deixei na marquise onde batia o sol, durante uma hora). 5. Retirar um pouco de massa para o acabamento sobre os ovos. 6. Untar o tabuleiro com um pouco de azeite, ou utilizar folha de papel adequado, polvilhado com farinha. 7. Transferir a massa para o tabuleiro, formando o feitio do folar que desej